La carte du Débarcadère · Restaurant au lac à St-Sulpice

Pour commencer

Entrées

Des entrées fraîches et de saison, pour bien ouvrir le repas au bord de l'eau.

Salade verte

Vinaigrette maison.

6.–

Salade mêlée 🌱

Crudités de saison, vinaigrette maison.

9.–

Soupe de poissons et sa garniture

Croûtons, rouille et fromage râpé.

18.–

Saladine de chèvre tiède

Toasts de chèvre chaud, saladine croquante, sauce vinaigrette.

18.–

Les incontournables

Les classiques

Nos assiettes généreuses, celles qu'on retrouve avec plaisir à chaque visite.

Le mijoté à l'ancienne 🏡

Viande fondante mijotée longuement, garniture du moment.

39.–

Assiette de crevettes pacifique

Crevettes grillées et leur garniture.

40.–

Médaillons de filet de bœuf « Rossini » ⭐

Escalope de foie gras, sauce au vin rouge, garniture au choix.

48.–

Le grill

Les viandes

Belles pièces de bœuf et de veau, sauces maison et garniture de saison.

Araignée de veau, sauce citron

Tagliatelles et légumes du marché.

36.–

Araignée de veau, sauce aux morilles

Tagliatelles et légumes du marché.

38.–

Entrecôte de bœuf nature

Frites maison et légumes de saison.

38.–

Entrecôte de bœuf « Café de Paris »

Beurre maison, frites et légumes.

40.–

Entrecôte de bœuf, poivre vert et crème

Frites maison et légumes de saison.

42.–

Tournedos de bœuf, beurre « Café de Paris »

Frites maison et légumes de saison.

44.–

Entrecôte de bœuf, sauce aux morilles ⭐

Sauce crémeuse aux morilles, frites et légumes.

48.–

Tournedos de bœuf, sauce aux morilles

Sauce crémeuse aux morilles, frites et légumes.

52.–

Le coin du pêcheur

Poissons & crustacés

La fraîcheur du lac et de la mer, préparée minute selon l'arrivage.

Filets de perche du lac Léman (180g) ⭐

Meunière, sauce tartare, frites maison ou pommes nature.

45.–

Loup grillé aux agrumes

Huile d'olive au citron, riz vénéré et légumes du marché.

38.–

Fricassée de Saint-Jacques et gambas

Sauce safranée aux petits légumes, riz vénéré.

42.–

Générosité italienne

Pâtes & risotto

Risottos crémeux et pâtes fraîches, préparés à la commande.

Risotto aux légumes 🌱

Légumes de saison et Parmesan.

25.–

Risotto au champagne et Parmesan

Crémeux, parfumé, généreux.

26.–

Tagliatelles aux morilles et crevettes roses

Sauce crémeuse aux morilles.

28.–

Le coin des enfants

Menu enfant

De bons petits plats pour les plus jeunes gastronomes.

Mickey

Pâtes sauce tomate.

11.–

Pinocchio

Pâtes sauce carbonara.

12.–

Dark Vador

Chicken nuggets et pommes frites.

12.–

Némo

Filets de perche meunière et pommes frites.

16.–

Pour finir en douceur

Desserts & glaces

Les gourmandises maison et nos glaces artisanales.

Cassata sicilienne aux fruits confits

8.–

Tiramisu traditionnel 🏡

9.–

Crème brûlée à la vanille bourbon 🏡

9.–

Café glacé

10.–

Coupe Danemark

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly.

11.–

Café gourmand 🏡

Pâtisseries du moment servies avec un café ou un thé.

12.–

Moelleux au chocolat, glace vanille 🏡

Cœur fondant et sa boule de glace.

13.–

Sabayon au Marsala, glace vanille

15.–

Nos glaces & sorbets

Vanille, chocolat, mocca, caramel salé, pistache, fraise · sorbets abricot, passion, framboise, cassis, citron, poire. La boule.

4.–

À composer

Nos menus

Trois plaisirs à composer selon votre envie : une entrée, un plat et un dessert au choix.

Menu à composer

58.–

Entrée au choix

Saladine de tomate et mozzarella au basilic
Gaspacho maison
Salade de poulpe au citron vert et huile d'olive

Plat au choix

Filet de daurade à la méditerranéenne, riz et légumes
Araignée de veau au citron, tagliatelles et légumes
Onglet de bœuf mariné aux épices, frites et légumes
Risotto aux asperges

Dessert au choix

Trilogie au chocolat
Sorbet citron au Limoncello
Crème brûlée à la vanille bourbon

Menu à composer

68.–

Entrée au choix

Tartare de daurade au sésame et citron vert
Saladine au saumon fumé et gambas au Pastis
Cassolette de champignons (selon arrivage)

Plat au choix

Dos de cabillaud aux artichauts, riz et légumes
Araignée de veau aux morilles, tagliatelles et légumes
Entrecôte double de bœuf, sauce au vin rouge, frites et légumes
Risotto à l'encre de seiche, gambas et Saint-Jacques

Dessert au choix

Tiramisu maison
Parfait glacé au Limoncello
Moelleux au chocolat et glace vanille

À boire

Les vins

Le lac devant, le vignoble derrière : notre carte fait d'abord confiance aux vignerons vaudois, puis va chercher ailleurs ce que la région ne fait pas.

Blancs du canton

Chasselas & compagnie

La Côte · Féchy, Mont-sur-Rolle
Lavaux · Villette, Épesses, Saint-Saphorin
Dézaley Grand Cru
Chardonnay et Pinot gris vaudois

Avec : les filets de perche, la soupe de poissons, le chèvre tiède.

Rouges du canton

Gamay, Pinot, assemblages

Salvagnin et assemblages vaudois
Pinot noir de La Côte
Gamaret & Garanoir
Servagnin de Morges

Avec : l'entrecôte aux morilles, le mijoté à l'ancienne.

Suisse & ailleurs

Le reste de la carte

Valais · Fendant, Humagne, Cornalin
Tessin · Merlot
France · Bourgogne, Bordeaux, Rhône
Italie · Toscane, Piémont

Avec : les viandes rouges, les plats de saison, les fromages.

Bulles & verres

Apéritif au bord de l'eau

Champagne et crémants
Prosecco
Sélection au verre, blanc et rouge
Sans alcool · jus et infusions maison

Avec : le coucher du soleil sur la terrasse.

Millésimes, producteurs et prix figurent sur la carte des vins qui vous est remise à table. Notre équipe vous conseille volontiers un accord avec votre plat.