Le gibier arrive

La carte de saisonOrigine du gibier : UE et Nouvelle Zélande

Entrées

Soupe à la courge aux éclats de marrons

15.–

Feuilleté de champignons frais (selon arrivage)

18.–

Saladine gourmande au magret fumé et foie gras à la figue

24.–

Garniture : Spätzlis ou tagliatelle, choux et fruits

Entrecôte de cerf, beurre fondu au gros poivre

48.–

Duo de mignons (cerf et chevreuil)

50.–

Noisettes de chevreuil à la mode du Chef

52.–

Souris de sanglier confite au vin cuit

40.–

Assiette du chasseur « Bredouille »

Garniture chasse et champignons

36.–

Coupe vermicelles de marrons, meringue et chantilly

12.–

Poire au vin rouge et sa boule de glace cannelle

14.–

Prix en CHF, TVA incluse. Pour toute intolérance, n'hésitez pas à vous adresser à nos collaborateurs.